今日は【コストコ】クリーミーマッシュポテトを使った、クリスマスに作ると喜ばれる一品を紹介したいと思います。
【コストコ】ケーキみたいなクリーミーマッシュポテト
用意するものは下記の通りです。
★むきエビ 約130g
★コストコ たっぷりたまねぎ酢 大さじ1
★酒、片栗粉、マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1
★コストコ クリーミーマッシュポテト 1/2袋
（バターと牛乳が必要）
★飾りにパプリカ、ミニトマト、パセリなど
★セルクル型 直径5.5cm
①むきエビに酒を大さじ1を振りかけて、もみ洗いして臭みを取ります。
次に片栗粉をまぶし、熱湯で1分程茹でます。
片栗粉をつけるとエビを茹でた時にプリプリになります
茹でた後はすぐ冷水にさらし、余熱で火が通りすぎないようにします。
②茹でたエビを粗みじん切りにし、たっぷりたまねぎ酢・マヨネーズ・ケチャップ各大さじ1とあえます。
たっぷりたまねぎ酢はスーパーでも買えます。
コストコはbigサイズ。
③コストコのクリーミーマッシュポテト1/2袋を半分の材料でマッシュポテトを作ります。
過去記事参照↓
④乗せたいお皿にセルクルを置いて、マッシュポテトを1/3ほど詰めます。
その次に茹でてソースと絡めたエビを2/3まで詰めます。
エビと絡めたソースの水分が多いので、詰める前にキッチンペーパーで軽く水分を取り除くと仕上がりが綺麗です
最後にすり切れいっぱいまでマッシュポテトを詰めて3層にします。
⑤表面をスプーンや指で押しながら、そっとセルクルの型から外します。
生クリーム絞り器があればケーキの飾りのようにマッシュポテトを絞り、ミニトマトを1/4にカットしたものとパセリを乗せます。
⑥パプリカを小さくカットしたものを散らせば出来がりです。
ケーキみたいなクリーミーマッシュポテトの味は？
マッシュポテト単体でも十分美味しいのですが、これに甘酸っぱく味付けされたエビを一緒に食べることで口の中で色々な味を楽しめます。
見た目にも華やかなのでフレンチレストランに行った気分を味わえたり(^^♪
コストコのクリーミーマッシュポテトを使えば、時間のかかりそうな料理を簡単に作ることができます。
見た目も華やかで、クリスマスやお祝い事に喜ばれる一品となっています。
インスタバ映えもしますよ(=ﾟωﾟ)ﾉ
お皿を変えるとまた違った印象に。
子供にもかなり好評でした。
今年のクリスマスは、ケーキみたいなマッシュポテトを作ってみてはいかがですか？
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